Flammkuchen

…wenn`s mal schnell gehen muss ist der Flammkuchen doch immer wieder der Hit.
…mit T65 so etwas von knusprig, einfach nur lecker

REZEPT.
250 g T 65 oder (Weizenmehl t 550)
35 g Olivenöl
5 g Salz
150 g kaltes Wasser
5 Min. kneten dann in 3 Teile teilen und dünn ausrollen. Bei 250 Grad auf der untersten Einschubleiste 13-15 Min. kross heraus backen.
Mit dem T65 klappt das wunderbar!

Belag:
200 g Schmand
200 g Sauerrahm
mit etwas Zitronensaft, Salz, Muskat, weißer Pfeffer, abschmecken.

1 gr. Zwiebel in kl. Würfel schneiden, dann nach eigenen Wünschen belegen.

ganz prima eignen sich dazu auch fein geschnittene Kirschtomaten, etwas Parmaschinken – nach dem Backen Rucola und Parmesan-Späne drüber geben :lalala:

Flammkuchen

über mich Bernd Neuner

...mit einfachen und ganz natürlichen Zutaten super Backergebnisse! Hier einige Aufnahmen der Backergebnisse, meiner besten Rezepte, welche zum Teil über Generationen hinweg überliefert worden sind. Sofern Ihr Interesse an meinen Büchern mit den Rezepten habt, bitte eine e-Mail an mich.

Quark-Mohn-Tarte

…kaum zu glauben wenn man eigentlich nichts Zuhause hat und dann doch allerhand zum Backen findet
Quark-Mohn-Tarte

Quark-Mohn-Tarte

über mich Bernd Neuner

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Eierlikörkuchen

wenn es mal schnell gehen muss, (wie bei mir heute) kann man aus einem einfachen Eierlikörkuchen auch was Nettes zaubern

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über mich Bernd Neuner

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Rhabarber-Vanille-Tarte

endlich gibt es wieder frischen Rhabarber 🙂

Rhabarber-Vanille-Tarte

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heute mal die Gläser abgestaubt

Schoko, Himbeer mit Mangospiegel, getränkt mit … 43, Spaniens sanfter Versuchung.

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über mich Bernd Neuner

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